Ein erster Schlüssel zum Erkennen von Pilzen

Sie haben einen Täubling gefunden. In Ihrem Pilzbuch schauen Sie bitte nach unter Täublinge (Russula, Russulaceae). Nur an dieser Stelle hier machen Sie eine Geschmacksprobe (bei anderen Pilzen nie!). Nehmen Sie etwas von den Lamellen und prüfen Sie den Geschmack. Halten Sie die Probe ruhig etwas länger im Mund, denn manchmal dauert es etwas länger, bis der entscheidende Effekt auftritt. Keine Sorge, die Geschmacksprobe bei Täublingen ist ungefährlich. Die Probe wird jedoch in jedem Fall wieder ausgespuckt, da generell vom Verzehr rohen Pilzfleischs abzuraten ist.

     1) Die Probe schmeckt ja fürchterlich scharf!

Scharf schmeckende Täublinge sind alle ungenießbar (Zu einem späteren Zeitpunkt wird der Schlüssel hier weitergehen).

     2) Die Probe ist ganz mild. Sie schmeckt nach nichts, oder bestenfalls angenehm nussartig.

Mild schmeckende Täublinge sind alle essbar (Zu einem späteren Zeitpunkt wird der Schlüssel hier weitergehen).